不同經濟、文化發展狀況對月餅消費觀念、月餅包裝的影響

發布時間:2011/4/2  瀏覽:1676次

從市場上的月餅包裝可以看出,它的包裝大體有兩種類型,有一部分是純粹食用性的,設計簡潔大方,攜帶方便;有一部分是禮品式包裝,適于饋贈親朋好友。總的來說,月餅包裝的發展源于它禮餅的身份,饋贈月餅的行為刺激了月餅的包裝。而作為月餅文化的重要組成部分,月餅包裝文化又是從紙盒包裝開始的,中國月餅包裝的大致分為以下幾個階段:

1、文革時期的求溫飽階段:對傳統文化的打擊

建國之后至文革結束,持續不斷的政治斗爭使月餅業幾乎裹足不前,而文革的瘋狂,竟給富有人情味的中秋月餅打上了封資修的印記。那時的月餅幾乎無包裝可言,那個時代的人們渴望的是實惠和口福,對月餅包裝幾乎沒什么要求。農村幾乎都是自家制作月餅,根本沒有包裝;城鄉中因囊中羞澀,買幾只赤膊月餅舉家共同品嘗極為普遍,一張舊報紙粘個紙袋就足矣。由黃油紙包裝加上一塊方紅紙再用紙繩一系已經是最好的包裝了。由著名畫家杭褥英設計繪制的“嫦娥奔月”正方形紙質月餅禮盒,為上海杏花樓月餅增色,歷經幾十年不衰,幾近一統天下。

2、文革后到改革開放前傳統文化的停滯

3、改革開放后到80年代后期,溫飽年代:傳統文化的逐漸恢復

隨著港臺食品業進入中國,給大陸月餅包裝業注入了活力,新潮月餅與月餅包裝同步進行,月餅包裝開始向禮品方向發展,消費者從以前只重視月餅品質轉向品質和包裝并重,促使月餅包裝的多元化。形狀上除方型之外,還有圓形、橢圓形、多角形等。材料在以往傳統俄紙盒、鐵盒基礎上,塑料禮盒也廣為采用,畫面內容的選材由千篇一律的嫦娥、明月,延伸到花卉、神話、風景等。但從總體上講,此階段的月餅禮品化包裝以中低檔為主,紙盒占了65%以上,鐵盒為20%左右,塑膠不到15%。

4、90年代,準小康年代向小康年代過渡:生活富裕,消費也講究品牌,一些食品業開始突出品牌形象:對經濟、文化的極力倡導

月餅包裝精致化、高檔化、品質化日趨強烈,月餅包裝十分注意多功能性、觀賞性、應景性,呈現百花齊放、繁華似錦的喜人景象,包裝已成為知名企業吸引消費者的重要手段,月餅吃完,包裝還有實用性。小康年代:生活富裕,消費也講究品牌,一些食品業開始突出品牌形象。

5、21世紀,富裕年代:過度包裝問題、環保考慮以及國際化包裝趨勢和潮流
新北京、新奧運以綠色環保為主的新世紀到來,月餅包裝必然走向綠色環保。回歸自然、追求健康、保持環境,不單單是對月餅品質的要求,也是對包裝的必然要求,以精美的紙品包裝為主流,帶動竹編藤器、木質禮盒的發展,將給節日生活帶來更多的樂趣。隨著環保材料的開發和利用,真空包裝高技術的突破,傳統文化與新潮文化的組合,以綠色為主的月餅包裝,將給中國食品文化增添更亮麗的風采。

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